¡Hola bonitas mías!
En el post de hoy os traigo otra receta de estas de "para chuparse los dedos"
Así que si no os queréis perder detalle, tomad papel y boli porque empezamos😊
INGREDIENTES (para 4 personas)
Para la paella:
- Una bolsa de marisco congelado (yo la compré en Mercadona)
- Un puñado de gambas peladas
- 2 tomates grandes maduros
- 1 pimiento rojo grande
- 1 bote de caldo para paella (a mí no me quedaba en casa y opté por caldo de pescado)
- Fideuá
- Sal
- Colorante alimenticio
Para el ajo casero:
- 1 diente de ajo grande
- 1 chorro de aceite de girasol
- 1 huevo
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN
Lo primero que vamos a hacer va a ser descongelar el marisco y rallar los tomates maduros.
Dejamos preparados todos los ingredientes para tenerlo a mano lo antes posible.
Ahora vamos a empezar cortando el pimiento y sofriéndolo con abundante aceite. Y una vez que esté hecho, lo apartamos en un plato.
Mientras, aprovechamos el aceite que hemos utilizado en la sartén para sofreír el pimiento y vamos a sofreír todo el marisco junto.
Y una vez esté sofrito todo el marisco, le añadimos el plato de tomate rallado y dejamos sofreír un rato más hasta que veamos que el caldo del tomate se ha reducido.
Así quedaría con el tomate sofriendo😉
El paso de ahora es sencillo: vamos a apartar todo el marisco en un plato grande y vamos a poner la paellera a punto.
Echamos el caldo de pescado (todo el bote) junto con 4 puñados grandes de fideuá (aquí ya sabéis que lo hacemos todo a ojo jajaja)
Mientras se va haciendo la fideuá, le añadimos un poco de colorante alimenticio para que quede algo amarillo.
Aquí en Alicante es costumbre de acompañar la fideuá y la paella con ajo casero y es que le da un toque fenomenal, potencia el sabor del plato con diferencia.
Así que vamos a prepararlo. Para ello, vamos a coger el vaso que viene con la batidora y vamos a poner un ajo pelado (sin corazón, porque así repetís menos el ajo después y se os puede hacer algo más indigesto de lo habitual) junto con un huevo, un chorrito de aceite de girasol y una pizca de sal y con la ayuda de la batidora batimos hasta que veamos que aparece la mezcla que os aparece en la siguiente foto:
Esta mezcla😋
Y mientras tanto, hemos aprovechado unos minutos mientras nuestra fideuá ya está lista para emplatar.
¿Tiene buena pinta no?😋
*************
¡Pues esto es todo por hoy chicas! Espero que os haya gustado el post de hoy😊 y que os animéis a ponerlo en práctica en casa.
Mientras tanto no olvidéis...
DARLE A "ME GUSTA" SI OS HA GUSTADO EL POST
COMPARTIR EN REDES SOCIALES
DEJARME VUESTROS COMENTARIOS
Como siempre, nos leemos en el próximo post.
¡Un besito y feliz día!💋💋❤
No hay comentarios :
Publicar un comentario