Receta: Berenjenas de la abuela

¡Muy buenas!

Hoy os traigo una receta de lo más sencilla, que podemos hacer con cuatro ingredientes que solemos tener en casa y que está ¡rica, rica!

No me digáis que no tiene una pintaza...

Vamos con la receta...

Ingredientes (para 2 personas)

2 berenjenas

4 tomates maduros

4 dientes de ajo

Perejil

Aceite de oliva

Sal

Pimienta (al gusto)

Elaboración

1. En primer lugar, cortamos las berenjenas por la mitad. A continuación, les hacemos unos cortes e introducimos trocitos de ajos en algunos de esos cortes.

2. Rallamos los tomates y los repartimos por encima de las berenjenas con ayuda de una cuchara. 

3. Le ponemos un poco de perejil y, por último, añadimos un chorrito de aceite en cada berenjena y un poquito de sal y pimienta.

4. Ponemos las berenjenas sobre papel de horno y metemos a hornear a 180ºC durante unos 45 minutos.

Y listo ¡ya tenemos nuestras berenjenas listas para degustar!

Pues hasta aquí el post de hoy. Espero que os haya gustado y si es así os invito a darle a "me gusta" y compartir en Redes Sociales.

Como siempre, nos leemos en el próximo post.

¡Besitos y feliz miércoles!❤💋💋