Cocina | Receta: Alubias "de la mia mamma"

¡Hola guapas!

Hoy vengo a compartir con vosotras la receta de las alubias estofadas de mi madre que están de rechupete.

No tienen nada que estudiar, como quien dice así que para las que os adentráis en el mundo de la cocina os lo váis a ver hecho, os lo digo yo.

Vamos a ver primero qué vamos a necesitar para hacer las alubias estofadas:

INGREDIENTES:

• Un bote de alubias cocidas

• Dos tomates

• Harina

• Una cebolla grande o dos pequeñas

• Pimentón (mejor dulce)

• Un manojo de acelgas

• Dos zanahorias

• Trocitos de jamón

• Trocitos de chorizo (lo podéis echar o bien normal o bien picante, al gusto)

ELABORACIÓN:

Vamos a ponernos manos a la obra. Primero, vamos a hacer un sofrito y para ello, vamos a cortar en daditos muy pequeños la cebolla y vamos a rayar los tomates. Todo esto lo freiremos con aceite. Ahora retiramos la olla donde hemos hecho el sofrito y le añadimos un poco de pimentón (así no se nos quema). 

Luego ya es bien sencillo. Sólo tenemos que añadir el bote de las alubias cocidas. Cortamos la zanahoria a trocitos y las acelgas y los añadimos. 

Por último añadimos los trocitos de jamón y de chorizo y dejamos hacer en la olla durante unos 45 minutos.

Y os quedarán unas alubias estofadas con esta pinta...

¿Qué me decís? ¿Os animáis a hacerlas?

Esto es todo por hoy chicas :) Espero que os haya gustado y si es así, no olvidéis dejar vuestros comentarios.

Ya sabéis que tenemos una cita en el próximo post.

Un besito y gracias por estar ahí💋💋