Galletas de mantequilla

¡Muy buenos días florecillas!  ¿Cómo estáis?

Hoy vengo con una receta de galletas de mantequilla que voy a hacer en casa a ver cómo me sale :)

Seguro que alguna de vosotras ya la ha hecho, la verdad es que es bastante sencilla, no te quita casi tiempo y está deliciosa. 

¿Manos a la masa entonces?

Venga, que empezamos.

INGREDIENTES:

300 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

2 huevos

500 gr de harina, aproximadamente

1 cucharada de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

1. Poner la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla.

2. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.

3. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo.

4. A continuación añadir la harina y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano (recordar que tendremos que esterilizar las manos antes)

5. Para saber cuando está la masa: no se nos debe quedar pegada en los dedos, pero tampoco como una piedra.

6. Dejar reposar la masa una hora en el frigorífico tapada con un film transparente.

7. Precalentar el horno a 180˚

8. Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente, y con la ayuda de un rodillo, formar una lámina de medio centímetro de espesor.

9. Cortar las galletas con moldes divertidos y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno antiadherente.

10. Se hornean en aproximadamente 15 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blandas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso. 

11. A continuación dejar enfriar en una rejilla y decorarlas al gusto, con azúcar glas o con chocolate fundido.

Luego ya sabéis que la podéis decorar según los gustos de cada una: con chocolate, con azúcar glass, con fondant...

Se os quedarán muy bonitas y son las típicas galletas de cara ahora a Navidad. Las ponéis en una lata bonita y os queda súper chula para regalar.

En mi caso, voy a experimentar a echarle algo de colorante, que las he visto por Internet y me gustan más.

Ya me contaréis qué tal el experimento en casa.

Os espero como siempre.

Nos leemos en el próximo post.

¡Besitos!

Fuente de la imagen: marycakes.com

Fuente de la receta: webosfritos.es